Magistral “Master Class” de Susumu Koyama en Egibide-Mendizorrotza
Nuestro alumnado de la Escuela de Hostelería EGIBIDE-Mendizorrotza no olvidará fácilmente el paso por la DTA del maestro chocolatero japonés, Susumu Koyama. En el marco de una visita por Euskadi, nos acercó toda su sabiduría en torno al chocolate con un “master class” dirigida a estudiantes de FP Básica. Posteriormente, el lunes, repitió la jornada con chefs de Euskadi en la Cofradía Vasca de Gastronomía.
Más de medio centenar de personas que forman parte del equipo de Susumu Koyama visitó la Escuela de Hostelería y compartió con nuestro alumnado la elaboración y posterior degustación de bizcocho con té verde. Todas y todos quedaron realmente sorprendidos y agradecidos por la entretenida jornada.
